pátek 30. ledna 2015

Tymiánový chléb - pečení na víkend

Tak tenhle recept mě nedávno zaujal na netu. A protože jsem měla trochu výčitky, že jsem delší dobu domácí chléb nepekla, pustila jsem se do toho.


Na receptík se můžete podívat buď zde
a nebo číst další řádky.

Budete potřebovat
60g droždí, 1 kostku cukru, 3 lžíce mléka na kvásek, 1kg hladké mouky, 3 lžičky soli, 2 lžíce tymiánu, 2 lžičky kmínu, 1 lžíce octa
2 snítky tymiánu na ozdobu ( ten jsem bohužel neměla ), voda a ocet na potírání
 
Z cukru, vlažného mléka a droždí nechejte vzejít kvásek.
 Mouku smíchejte s tymiánem, solí a kmínem, přidejte kvásek a postupně přilévejte vlažnou vodu s octem. Vypracujte hladké těsto, které necháte hodinku kynout.
Po vykynutí vytvarujte dva stejné bochníky. Na povrchu bochníku udělejte nožem řez a  vložte snítku tymiánu ( ale také nemusíte ) a nechte přikryté ještě půl hodiny kynout.
 Troubu předehřejte na 230 °C. Těsně před vložením do rozpálené trouby chleby potřete vodou a octem a prudce 5 minut zapékejte. Pak teplotu trouby snižte na 170 °C a chléb volně dopékejte asi 50 minut. Během pečení potírejte bochníky vodou a octem.
 Chléb je krásně voňavý a s lučinou a řeřichou opravdová mňamka.
 
 Pokud vyzkoušíte, určitě bude chutnat i vám.

Mějte krásný víkend.
 U nás opět chumelí, takže letos syn konečně absolvuje lyžařskou školu. Už má za sebou pár lekcí a docela ho to baví. Těším se až vyjedeme spolu.

Věra

pondělí 12. ledna 2015

Narozeninová oslava a slíbené recepty na vafle

Hezký nový týden vám všem. 
Máme za sebou celkem perný víkend, který proběhl ve znamení oslav. Jedny narozeniny ... dvě oslavy. Synovým přáním bylo oslavit narozeniny se svými kamarády ze školy, takže jsme spolužáky pozvali na sobotu. A protože bylo pozváno 13 dětí, nebylo možné slavit doma. Půjčili jsme si tedy prostory hasičárny a oslavu uspořádali tam. A aby se tolik dětí nenudilo, bylo nutné vymyslet i nějaký program na zabavení. Kluci rádi sledují pořad Pevnost Boyard, takže jen malé úpravy v programu a soutěžích a o zábavu je postaráno.
O občerstvení jsem se postarala já s pomocí mé mamky, za čož ji děkuji.
Něco zdravého ... docela mizelo
Něco sladkého ... Krtkův pohár a skořicovo jablečné hvězdičky s javorovým sirupem ... zbyly dvě
 Dortobábovka ...
Marshmallow v čokoládě ... jasná volba
  Pizza větrníky .... nezbyly
A něco nezdravého ... sýrové křupky, chipsy ve tvarů fotbalistů a monster ...
 A o zábavu se postaral manžel s pomocí mého taťky.
Kreativní binec u nás doma ... přípravy jsou v plném proudu.
Pokladnice již je na svém místě ...
Hosté dorazili, posilnili se a získávání klíčů může začít. Všechny disciplíny mám sice nafocené, ale fotky nelze vložit, vybrala jsem alespoň nějaké.
Jeden z klíčů je ukrytý v některém z balónků ...
 Další se ztratil někde mezi popcornem v těchto dárečcích ...
 Tento klíč lze získat až po rozvázání všech uzlů ...
 Speciální úkol pro oslavence ... vylovit klíč ze dna.
 Tady si potrápily paměť ... zapamatovat si uložení křížků ...
 ... a pak bez chybičky přejít.
 Po získání 9 klíčů, získání 6 indícií a uhádnutí hesla dne loví padající boyardy.
 Oslavenec byl spokojený a hosté doufám také.

V neděli proběhla ještě oslava s rodinou a tím pravým dortem, který byl opět na oslavencovo přání. Tentokrát si přál ...
KOLOSEUM
 O dort se postarala má sestra a já opět jak jinak smekám nad její šikovností.


A na závěr jěště slíbené recepty na vafle.

Jemné oříškové vafle
200g rostl.tuku nebo másla, 75g cukru a jeden vanilkový cukr utřeme do pěny. Pak vmícháme 3 vejce a 150g mouky s 1 lžičkou prdopeče. Nakonec 75g mletých oříšků a 1 lžíci rumu.
Vaflovač: nastavení teploty 4 - 4,5
Skořicové vafle
125g rostl.tuku nebo másla, 50g cukru a 1 vanilkový cukr utřeme do pěny. Pak pomalu vmícháme 3 vajíčka, po lžících přidáváme 250g mouky s 2 lžičkami prdopeče, nakonec 1/8 l vlažné vody a 1 lžičku skořice.
Vaflovač: nastavení teploty 4,5 - 5

Tááááák a to je pro dnešek vše, o co jsem se svámi chtěla podělit.
Děkuji, že jste si udělali chvilku a dorolovali až sem.

Mějte se krásně a zas někdy opět u mě se těším napočtenou ...
Věra


neděle 4. ledna 2015

Změny

Vítám vás poprvé v novém roce 2015 u mě na blogu.
Změny se dějí stále a kolem nás se to jimi jen hemží. A několik takových změn od nás jsem si nachystala do dnešního příspěvku.

Změna první - kuchyňská
Ježíšek byl na mě hodný a nadělil mi nádherné hrnečky, ke kterým přidal i lžičky. 
A v dalším balíčku ukryl vaflovač. Takže naše sobotní snídaně byly od Vánoc vaflové.
Oříškové se šlehačkou
 a včera skořicové.

Změna druhá - voňavá
A pod stromeček u mých rodičů mi nadělil voňavý dárek - trojbalení svíček od Yankee Candle. A teď si mohu vonět podle nálady.

Honey & Spice
 Clean Cotton
Mandarin Cranberry
Změna třetí - tvořící
Kolegyně chtěla přetvořit obyčejnou černou šálu na něco originálního. Má ráda značku Desigual, a tak to mělo být v jejím stylu. Dle jejího přání ve fialkové kombinaci.
Byla spokojená a hned mě zaúkolovala dál. Dalším kouskem bude čepice, tentokrát komplet z mé dílny.

Změna čtvrtá - pracovní
Ta největší! Konec roku znamenal konec v současném, vlastně již předešlém zaměstnání. Rozhodnutí padlo asi 15 dní před koncem mé pracovní smlouvy. O tom, že by mi ji zaměstnavatel prodloužil nebylo pochyb, ale já se rozhodla jinak. Vlastně za mě rozhodl někdo jiný ... naskytla se mi možnost, která se neodmítá. A tak zítra nastupuji již na nové místo. Pocity mám smíšené. Těším se, ale vím, že se mi bude stýskat po úžasných kolegyních z bývalého pracoviště. Po nočních a víkendových službách již daleko méně. Bude to změna i pro kluky, že budu denně v práci, ale myslím, že ocení, když s nimi budu doma každý víkend a nebudu odjíždět večer a vracet se ráno.

Děkuji vám za přízeň v minulém roce a budu se těšit na setkávání i letos.

Věra